Läs mer > om tjälknul. Se recept > tjälknöl grundrecept. Biff, filé och andra mindre styckdelar kan brynas i panna och efterstekas i.
Skiva upp en älgstek i tunna skivor och lägg i en långpanna. Salta och peppra köttet. Grädde, creme fraiche, sambal oelek och soja i en skål och häll över köttet.
Är också gott med klyftpotatis. Publicerat den 11 november 2009 liknande recept strömming i ugn 30 min 2 Vänd steken en gång under tiden.
Ta upp steken och låt vila under alfolie minst 15 minuter. 5 sås mixa skyn alldeles slät med stavmixer eftersom vätskan flockar sig under kokningen. Lägg över köttet i en ugnssäker form och peppra.
Stick in stektermometern så att toppen kommer in mitt i köttet. Sätt in formen i mitten av ugnen. Ta ut formen när innertemperaturen når 53 grader.
Stek i 125° ca 1 tim. Vänd på köttbiten och stick in en köttermometer mitt i köttet. Fortsätt stekningen tills termometern visar 60°, om du vill äta köttet som rostbiff.
Älgstek smakar som bäst tillsammans med ett mustigt rött vin, en krämig svampsås och smörstekta rotsaker. 6 recept sida 1 av 1 tjälknöl 45 min medel älgstek med svampsås 1 tim medel tjälknöl med örter & vitlök 1 tim 30 min medel 4 tim medel älgstek 2 tim medel älgstek med potatisstrimlor medel Vi ska göra en stek på älg.
Vår bit är 1,6 kg hur lång tid tror ni vi behöver räkna med? Klicka för att se mer. Vill du verkligen köra den så snabbt?
